A fundação de Puebla começa com uma carta do bispo de Tlaxcala, em 1530, Julian Garces, ao rei espanhol salientando a necessidade de um assentamento espanhol entre a Cidade do México e do Porto de Veracruz. Segundo a lenda, o bispo teve um sonho sobre onde construir a cidade. Nesse sonho, ele viu um vale com bosques e prados atravessada por um rio claro e salpicado de água doce mananciais em terra fértil.
Enquanto eu estava contemplando este cenário, supostamente viu um grupo de anjos descem do céu, e traçar a cidade. Convencido de que ele tivera uma visão divina, ele celebrou a missa, e tomou alguns dos irmãos em busca do lugar. Cinco léguas do mosteiro, ele declarou que tinha encontrado o lugar indicado no sonho. Esta lenda é a origem do nome original de Puebla, Puebla de los Angeles, e os seus atuais apelido Angelopolis.
Catedral de Puebla.
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