Para sentir bem o clima local, a dica é se hospedar no centro histórico, tombado pela Unesco como Patrimônio da Humanidade pelo extenso conjunto de construções com arquitetura colonial espanhola. São mais de 5 mil ao redor do Zócalo (Plaza de la Constitución), praça principal do Centro. É ali que se encontram a Basílica de Puebla – ou Catedral Nossa Senhora da Imaculada Conceição –, construída em 1600, a igreja de Santo Domingo – onde está a Capela do Rosário, completamente coberta com ouro 24 quilates –, a prefeitura e diversas lojinhas.
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