Não confundir com o tradicional restaurante de mesmo nome situado em Munique, na Alemanha. O Zum Franziskaner suíço remonta quase 600 anos de história e teve início graças a iniciativa de alguns monges franciscanos vindos da Alemanha.
Segundo próprios relatos, o bar/restaurante data de 1421. Apesar de o atual edifício onde o estabelecimento está situado ser de 1906, esta é a terceira edificação a hospedar o bar. Todas, entretanto, no mesmo endereço. Atualmente a adega apresenta uma carta variada de rótulos com especialidades alemãs e suecas e eles fabricam sua própria cerveja.
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